In Wasser aufgelöstes Kaliumnitrat nimmt viel Wärme auf, was das Prinzip hinter der Eisherstellung mit Salpeter ist. Dank seiner früheren Lektüre von Romanen wusste Liszt einiges über solche Allgemeinwissen.
Außerdem wusste er, dass Kaliumnitrat wiederverwendet werden kann.
„Salpeter ist eine magische Substanz, die sich in Wasser auflöst und das Wasser dann so stark abkühlt, dass es gefriert“, erklärte Liszt den Dienern und wies sie an, das weiße Pulver in eine Schüssel mit Wasser zu schütten.
Dann beobachteten sie, wie sich das Pulver allmählich auflöste.
Tom tauchte seine Finger ins Wasser und rief erstaunt: „Mein Herr, mein Herr, das Wasser, das Wasser ist wirklich kalt geworden, es ist so kalt!“
Goltai schob Tom beiseite, neugierig, aber zögerlich, tauchte dann aber auch seine Finger ins Wasser: „Es ist tatsächlich viel kühler als zuvor, Liszt. Ist das das Werk eines Magiers? Ich habe einmal einen Magier gesehen, der die Eismagie beherrschte und im Sommer ein Vermögen damit verdiente, große Mengen Eisblöcke herzustellen.“
Nach einer kurzen Wartezeit war das Wasser jedoch nur abgekühlt und nicht gefroren.
„Liszt, warum ist es nicht zu Eis geworden?“
„Meister Goltai, Eis mit Salpeter herzustellen ist nicht so einfach, wie ein bisschen Pulver hineinzuwerfen; wir haben jetzt nur bewiesen, dass es sich tatsächlich um Salpeter handelt“, sagte Liszt mit einem leichten Lächeln. „Jetzt sammelt alle diese Salpeterstücke, während ihr die Felsen zerbrecht, und bringt sie alle ins Schloss, ohne auch nur ein einziges Stück zu vergessen.“
„Okay, ich freue mich schon darauf, wenn du Eisblöcke herstellst. Eis im Sommer zu haben, ist ein Zeichen von echtem Luxus.“
Morgen ist das Meeresfest, und im Schloss gibt’s ein Festmahl.
Es wurde Nacht.
Als Liszt die Menge an Salpeterpulver sah, die an einem Tag gesammelt worden war und ein Holzfass füllen würde, wies er die Diener aufgeregt an, mit der eigentlichen Herstellung von Eis aus Salpeter zu beginnen.
In Wasser aufgelöster Salpeter nimmt Wärme auf und verwandelt das Wasser in Eis.
Aber die Salzlake, die direkt beim Schmelzen des Salpeters entsteht, ist giftig, deshalb mussten ein großer Bottich und eine Kupferschüssel mit guter Wärmeleitfähigkeit vorbereitet werden. Wasser wurde in den Bottich und in die Schüssel gefüllt, dann wurde die Kupferschüssel in den Bottich gestellt. Sie schütteten den Salpeter in das Wasser im Bottich und warteten, bis er sich aufgelöst und die Wärme aufgenommen hatte, sodass das Wasser zu Eis wurde.
Da eine beträchtliche Menge Salpeterpulver vorbereitet worden war, war die Kühlwirkung der Auflösung außergewöhnlich stark.
In kürzester Zeit begann das Wasser im Bottich langsam zu gefrieren, und schließlich begann sogar das Wasser im Kupferbecken zu gefrieren.
„Es ist gefroren!“
„Es ist wirklich gefroren!“
„Eine wundersame Szene; das ist die Methode der legendären Alchemisten!“
Marcus, Goltai, Isaiah und Blair, die von der Seite zuschauten, staunten alle. In ihren Köpfen gehörte Eis nur zum Winter, und Adlige, die Eiskeller bauten, konnten sich im Sommer an der erfrischenden Wirkung des Eises erfreuen. Aber ein Eiskeller war ein Luxus, und nur wohlhabende Grundbesitzer konnten große Teams organisieren, um im Winter Eisblöcke aus Flüssen und Seen zu gewinnen.
Für gefallene Adlige wie Goltai war es nur möglich, jedes Jahr ein paar Eisblöcke im Tulpenburg zu kratzen, um einen Geschmack davon zu bekommen.
Marcus, Blair und Isaiah hatten nicht einmal das Privileg, Sommer-Eis zu probieren.
Liszt war genauso begeistert, er hatte schon mal von der Eisherstellung mit Salpeter gehört, aber dies war das erste Mal, dass er sich an diese Aufgabe wagte. Mit eigenen Augen zu sehen, wie Wasser zu Eis wurde, war in der Tat ein beeindruckendes Erlebnis.
„Mein Herr, es ist zu Eis geworden“, sagte Thomas, während er mit funkelnden Augen um die große Wanne herumging.
„Schneidet das Eis“, nickte Liszt mit einem zurückhaltenden, edlen Lächeln im Gesicht, ruhig und gelassen, wie er befahl. „Schneidet die Eisblöcke in kleine Stücke. Heute Abend soll jeder Herr und jede Dame ein kleines Stück Eis bekommen.“
Carter sagte leise: „Mein Herr, Eis ist zu kostbar, vielleicht brauchen die Diener keines?“
„Keine Sorge, Mr. Carter, tu, was ich sage“, antwortete Liszt.
„Ja, mein Herr. Ihre Großzügigkeit wird von allen Dienern zutiefst geschätzt“, sagte Carter und verbeugte sich tief, wohl wissend, welch ein Glück es war, einem großzügigen edlen Herrn zu dienen.
Nachdem er das gesagt hatte, wies er Thomas an, die Eisblöcke in der Kupferschüssel in die Küche zu bringen, um mit dem Schneiden zu beginnen.
Dann rief Liszt Tom zu: „Bewahr diesen Eimer mit Eiswasser gut auf. Morgen, wenn die Sonne aufgeht, bring ihn raus, damit das Wasser verdunstet. Kein einziger Tropfen darf verschwendet werden.“
Goltai war verwirrt: „Liszt, was soll das denn? Diese Eisblöcke sollten doch einfach so verwendet werden, warum müssen wir sie schmelzen lassen?“
„Der Salpeter schmilzt das kondensierte Eis direkt; natürlich kann man es verwenden, aber man kann es nicht essen. Nachdem das Wasser verdunstet ist, wird es wieder zu Salpeter und kann dann wiederholt zur Herstellung von Eis verwendet werden.“
„Ist Salpeter wirklich so magisch?“
„Er ist viel magischer, als du denkst“, dachte Liszt bei sich – wenn er Schwefel finden würde, würde er sich jetzt trauen, schwarzes Schießpulver zu mischen.
Im Vergleich zu gelbem Schießpulver ist schwarzes Schießpulver streng genommen zwar kein Sprengstoff, aber dennoch ein brennbares und explosives hochexplosives Material. Es eignet sich zur Herstellung einiger selbstgebauter Bomben, deren Sprengkraft nicht geringer wäre als die Magie, die von niederen magischen Kreaturen entfesselt wird. In Kämpfen auf niedriger Stufe kann es immer noch einen Überraschungseffekt erzielen.
Natürlich hat Schwarzpulver in einer Welt, in der Drachen, Elfen und magische Kräfte existieren, keinen entscheidenden Vorteil.
Die Gerichte beim Bankett waren nicht besonders reichhaltig; Liszt konnte es sich nicht leisten, Goltai und die anderen jeden Tag mit einem üppigen Mahl zu verwöhnen, da die Vorräte des Schlosses seinen eigenen extravaganten Lebensstil sicherten.
Sogar die alkoholischen Getränke waren dürftig, allesamt saure Biere ohne Hopfen.
Aber die Party-Stimmung war gut, weil jeder ein paar Eiswürfel in seinem Becher hatte. Als das Eis schmolz, wurde das Bier in den Bechern eiskalt. Ein Schluck erfrischte sofort, kühlte das Herz und war bei dem immer heißer werdenden Wetter ein absoluter Genuss.
„Liszt, ich schlage vor, wir stoßen auf das eiskalte Bier an!“, sagte Goltai fröhlich und hob sein Glas.
Liszt nahm sein Glas und antwortete: „Dann auf das eiskalte Bier, Prost!“
„Prost!“
Schluck, schluck, das Geräusch des Bierkonsums hallte am Esstisch wider.
…
Die Küche.
Über dem Esstisch.
Eileen rührte mit ihrem Löffel die Eiswürfel in ihrem Teller um und verursachte dabei klappernde Geräusche.
Frau Abbie Spoon konnte sich eine Zurechtweisung nicht verkneifen: „Eileen, hör auf mit diesem unangenehmen Geräusch, iss schnell die Eiswürfel, die dir der Meister geschenkt hat!“
„Ich esse die Eiswürfel lieber nicht, ich schaue lieber zu, wie sie schmelzen.
Frau Abbie, merkst du nicht, dass es heute in der Küche kühler geworden ist?“ Eileen Vierfinger rührte weiter im Eis und sah dann zu Lily Bath Touch auf dem Stuhl neben ihr: „Kleine Lily, merkst du das auch?“
„Natürlich, auf jedem Teller liegen Eiswürfel.“ Während sie sprach, streckte die kleine Lily die Zunge heraus und leckte den Eiswürfel von ihrem Löffel; sie wollte ihn nicht auf einmal essen.
Die Eiswürfel hatten nicht viel Geschmack, aber sie waren kühl und fühlten sich angenehm an, sodass die Hitze im Körper nachließ.
Abbie sagte wütend: „Kleine Lily, ich erlaube dir nicht, während des Essens mit Eileen zu sprechen. Deine ungeschickten Hände und deine unhöfliche Art zu essen bringen nur Schande über unsere Küche!“
„Hust, hust.“
Butler Carter biss kräftig auf den Eiswürfel in seinem Mund. Obwohl er schon über fünfzig war, hatte er noch starke Zähne. „Mrs. Abbie, sie sind noch Kinder; lassen Sie ihnen doch ein paar kleine Unachtsamkeiten beim Essen.“
„Mr. Carter, es ist nicht so, dass ich nicht auf Sie höre, aber Sie sollten sie nicht verwöhnen, sonst werden sie noch ungehorsam.
Unbeholfen zu sein ist schon enttäuschend genug, und wenn sie nicht einmal ein bisschen Etikette lernen, werden sie ihr Leben lang in der Küche stehen und niemals Dienstmädchen werden können“, sagte Abbie ernst.
Carter und Morson warfen sich einen Blick zu; sie wussten beide, dass Abbie eine gutherzige Person war, die zwar nach außen hin streng wirkte, aber im Inneren weich war.
Aber Eileen war offensichtlich nicht überzeugt: „Mrs. Abbie, ich will gar nicht nach oben gehen. Es ist überhaupt nicht bequem, man muss so vorsichtig sein, dass man nicht mal einen Fußabdruck hinterlassen darf. Ich möchte später Köchin werden, ich arbeite gerne in der Küche.“
„Das kannst du dir abschminken!“, schimpfte Abbie sofort. „Solange ich in der Küche bin, wirst du nie Köchin, kleines Mädchen, vergiss das bloß nicht!“
„Aber du wirst auch mal alt.“
„Selbst wenn ich eines Tages so alt bin, dass ich meine Arbeit nicht mehr machen kann, bin ich immer noch die Köchin, und du musst tun, was ich sage!“
